Formule du coût de revient
Le coût de revient est égal à la somme de charges directes et indirectes divisée par la quantité produite.
Si pour produire 10 000 chemises les charges directes se montent à 20 000 euros et les charges indirectes à 30 000 euros, le coût de revient sera de : (20 000 € + 30 000 €)/10 000 = 5 €
Les différents types de charges
Les charges directes
Les charges directes sont celles qui proviennent du processus de fabrication du produit ou de la prestation du service.
Il s’agit des charges d’approvisionnement (les matières premières pour fabriquer un produit par exemple) et des charges de production proprement dites (notamment les frais de consommation d’énergie liés au fonctionnement des machines : carburant, électricité ou les charges de personnel affecté à la production du produit ou à la réalisation du service).
Les charges indirectes
Les charges indirectes ne se rapportent pas au processus de production ou de réalisation du service, mais participent au fonctionnement de l’entreprise. Il s’agit des frais généraux tels que les abonnements internet et téléphoniques, les frais d’assurance, le loyer, les frais postaux ou de publicité.
Comment calculer le prix de vente ?
Le coût de revient permet de déterminer le niveau minimal de fixation du prix de vente du produit ou de la prestation de service de sorte que l’entreprise puisse rentrer dans ses frais.
Si ce calcul est indispensable pour fixer le prix de vente, il demeure toutefois insuffisant. Il faut en effet déterminer en plus le montant de la marge qui permettra de dégager des bénéfices de la vente des produits ou des services.
C’est en effet avec les marges réalisées sur le chiffre d’affaires (on parle d’excédent brut d’exploitation) que l’entreprise va pouvoir honorer ses échéances de remboursement de prêts. La fixation du prix de vente devra intégrer ces éléments, plus les objectifs de bénéfice net que le chef d’entreprise souhaite réaliser (c’est à dire le profit de l’exercice une fois toutes les charges, taxes et impôts payés).
Il convient cependant de garder à l’esprit que la fixation du prix de vente doit également tenir compte des prix pratiqués par les concurrents sur les produits comparables. A défaut, l’entreprise court le risque de pratiquer des prix trop élevés et donc non attractifs pour les clients.
Exemple de calcul de coût de revient
Le créateur d’une entreprise de vente et de livraison à domicile de pizza cherche à déterminer le coût de revient de chacune des 10 pizzas qu’il propose.
Pour cela, il doit faire un calcul des charges directes différent pour chaque type de pizza. En revanche, les charges indirectes seront les mêmes quelle que soit la pizza.
Prenons l’exemple d’une pizza « classique » pour calculer son coût de revient. Ses charges directes hors TVA pour la fabrication de 100 pizzas sont les suivantes :
Tableau coût de revient
|
Charges directes |
Coût (en euros) |
Coût unitaire (en euros) |
|
Pâte à pizza |
20 |
0,2 |
|
Ingrédients |
200 |
2 |
|
Charges de personnel* |
90 |
0,9 |
|
Consommation électricité four |
10 |
0,1 |
|
Total |
320 |
3,2 |
* On recourt ici à un taux horaire et à un temps moyen passé pour faire une pizza pour effectuer le calcul
On intègre les charges du personnel produisant les pizzas dans le coût direct. Ainsi, si le temps passé diffère selon le type de pizza produite, cela sera pris en compte dans le coût de revient de chaque type de pizza.
Ainsi, pour une pizza plus élaborée, on constate les charges directes suivantes pour 100 unités :
|
Charges directes |
Coût (en euros) |
Coût unitaire (en euros) |
|
Pâte à pizza |
20 |
0,2 |
|
Ingrédients |
250 |
2,5 |
|
Charges de personnel* |
100 |
1 |
|
Consommation électricité four |
10 |
0,1 |
|
Total |
380 |
3,8 |
La pizzeria propose dix types de pizza et en produit 100 par type (10 x 100 = 1 000 pizzas produites) :
|
Charges indirectes |
Coût (en euros) |
Clé de répartition |
Coût unitaire (en euros)* |
|
Loyer local |
1000 |
1/1000 |
1 |
|
Frais généraux |
300 |
1/1000 |
0,3 |
|
Autres charges de personnel |
2000 |
1/1000 |
2 |
|
Emballages pizzas |
250 |
1/1000 |
0,25 |
|
Assaisonnements |
500 |
1/1000 |
0,5 |
|
Carburant motocycles |
600 |
1/1000 |
0,6 |
|
Frais publicité |
500 |
1/1000 |
0,5 |
|
Total |
5150 |
5,15 |
Analyse du coût de revient
Le coût de revient de la pizza « classique » se monte donc à 3,2 euros (coût direct) + 5,15 euros (coût indirect) = 8,35 euros.
Le coût de revient de la pizza « élaborée » se monte quant à lui à 3,8 euros (coût direct) + 5,15 (coût indirect) = 8,95 euros.
Le chef d’entreprise va fixer le prix des pizzas de la manière suivante :
Pizza classique = 8,35 (coût de revient) + 1,65 (marge) + 1,00 (TVA réduite 10 %) = 11 euros
Pizza élaborée = 8,95 (coût de revient) + 1,96 (marge) + 1,09 (TVA réduite 10 %) = 12 euros
Si la pizzeria ne vend que des « classiques », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 650 euros (1 000 x 1,65).
Si la pizzeria ne vend que des « spéciales », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 960 euros (1 000 x 1,96).
Coût de revient et optimisation du bénéfice
Si par la suite, l’entrepreneur souhaite accroître son bénéfice, plusieurs solutions s’offrent au chef d’entreprise :
-
Soit il cherche à accroître ses ventes, par exemple en lançant des campagnes de publicité plus fréquemment.
-
Soit il augmente sa marge, par exemple en augmentant le prix de vente de 1 euro ou plus selon son objectif.
-
Soit il cherche à réduire son coût de revient. Dans ce cas, il lui faudra analyser dans le détail tous ses postes de charges et déterminer ceux sur lesquels il pourrait effectuer des économies, comme par exemple en changeant de fournisseur d’ingrédients pour en trouver un moins cher.
-
Ou en améliorant son mix produits, en vendant plus de spéciales au détriment de classiques.
Il reste encore des charges à payer après la marge susmentionnée. Par exemple les intérêts sur un crédit et l’impôt sur les sociétés.
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Bonjour,
SVP quelle formule exacte á donner pour calculer le coût de revient concernant le département boulangerie qui donne une quantité varié de pain ou de baguettes dont le poids se varie entre 120g et 240g ou 260g. Et pour faire le calcul de coût de revient, les pièces produites doivent avoir le même poids.
Merci.
Bonjour,
Dans le cas de la vente de plusieurs produits, il peut être utile de calculer un prix de revient par produit. Il convient alors d’imputer toutes les charges, qu’elles soient directes ou indirectes, à ces produits au prorata.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonsoir,
Mon patron me présente un bon d approvisionnement sur lequel figure le prix unitaire et le prix ttc des articles.
il me demande de lui présenter le cout unitaire des produits…quel prix dois je prendre en compte…le PHT ou le PTTC des articles ?
Merci d ores et déjà de votre réponse
Cordialement
Bonjour,
Nous supposons que votre patron souhaite connaître le « véritable » coût de ces produits pour votre organisation. Si celle-ci est en mesure de déduire la TVA de ces achats, alors il conviendra de considérer le prix HT. Dans le cas contraire, le prix TTC.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour, comment calculer le coût de revient lorsqu’on nous donne seulement le stock initial , les entrées et les sorties d’une entreprise.
C’est pour la comptabilité générale
Bonjour,
Nous ne comprenons pas très bien ce que vous souhaitez faire. Si vous ne disposez que du stock initial, de la production et des ventes au cours d’une période, il vous manquera des éléments pour calculer le coût de revient.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
bonjour je vais ouvrir un camion à pizza j aimerait savoir le prix de revient d une pizza
Bonjour,
Pour calculer le coût de revient, il convient d’estimer l’ensemble des charges directes et indirectes générées par votre activité. Cela comprend notamment : les frais de personnel, les impôts et taxes, le coût du camion, de l’emplacement, des matières premières, etc. Dans un premier temps, vous ne pourrez aboutir qu’à un coût de revient approximatif dépendant notamment de votre estimation des ventes, mais vous pourrez l’affiner au fur et à mesure du développement de votre activité.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Salut,j’aimerais savoir dans le calcule du cout de revient,est ce qu’il faut utiliser les données mensuelles ou bien les données annuelles? Par exmple: le loyer,les frais génénraux…
Bonjour,
Les deux sont possibles. Le choix dépendra du type d’activité (saisonnière ou non, par exemple) et des données dont vous disposez. Si vous souhaitez calculer un coût de revient mensuel, il suffit de « mensualiser » vos coûts en les divisant par 12.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour,
Je fais un projet pour mon bachelor, sur une agence de voyages. De ce fait, je ne comprends pas très bien comment faire le calcul des coûts à partir d’une prestation de service. Est-ce que vous pouvez m’éclairer là-dessus ? Merci d’avance
PS : Sachant que je peux inventer la totalité des chiffres, si vous avez des exemple à me donner, je suis preneur !
Bonjour,
Dans le cas d’une prestation de services, vous devez prendre en compte l’ensemble des charges directes et indirectes nécessaires pour la fourniture du service. Dans le cas d’une agence de voyages, vous avez ainsi à prendre en compte le loyer (si l’agence loue un local), le montant des salaires, les prestations achetées avant d’être revendues, etc.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour,
Je souhaite calculer l’effet prix et l’effet volume pour le cas suivant.
– Production en 2021 de 1000 produits à partir de marchandise A (QtéA 2021 : 100 * PrixA 2021 : 2 = TotalA 2021 = 200 € + marchandise B (QtéB 2021 : 50 * PrixB 2021 : 3 = TotalB 2021 150 €
Coût total 2021 de 350 € pour 1000 produits
– Production en 2022 de 1050 produits à partir de marchandise A (QtéA 2022 : 80 * PrixA 2022 : 2,7 = TotalA 2022 = 216 € + marchandise B (QtéB 2022 : 60 * PrixB 2022 : 5 = Total 2022 300 €
Coût total 2022 de 516 € pour 1050 produits
Comment expliquer la variation entre ma produtcion 2021 et 2022 à partir des différents effets ?
Merci pour votre aide
Très bonne journée
Bonjour,
Dans votre exemple, la production a augmenté de 5 %, passant de 1000 en 2021 à 1050 en 2022. Il s’agit donc de l’effet volume. Quelle est la valeur de cette production ? Cette donnée nous manque pour pouvoir quantifier l’effet prix.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Merci pour votre réponse.
La valeur de production 2021 est égale aux marchandises A pour 200 € (100*2) et B pour 150 (50*3), soit en 2021 : 350 €
La valeur de production 2022 est égale aux marchandises A pour 216 € (80*2,7) et B pour 300 (60*5), soit en 2022 : 516 €
Faut-il intégrer les quantités et prix unitaires des marchandises A et B ? ou est ce que ces données doivent faire l’objet d’un autre calcul d’effet prix, effet volume, effet croisé ?
Merci pour votre aide.
Bonjour,
Merci pour ces éléments complémentaires. Il est désormais possible de calculer l’ensemble des effets mentionnés. D’après vos données, la production a été de 1000 unités en 2021 et de 1050 unités en 2022. Cela représente respectivement une valeur de 350 euros (prix unitaire : 0,35 euro) et 516 euros (prix unitaire : 0,49 euro). Le chiffre d’affaires a donc augmenté de 116 euros, soit 47,4 %. Pour calculer l’effet prix, on considère que seul le prix varie et que les quantités produites sont constantes. On a ainsi : (0,49-0,35) * 1000 = 141,43 euros. Pour calculer l’effet volume, on considère que seule la quantité produite : (1050-1000) * 0,35 = 17,5 euros. Les deux effets cumulés sont donc de 141,43 + 17,5 = 158,93 euros. On en déduit que l’effet croisé est de 166 – 158,93 = 7,07 euros.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Dans le cas d’une entreprise qui a différentes activités, donc plusieurs produits, pour calculer le coup de revient d’un de ces produits : comment calculer la proportion des charges indirectes inhérent à ce produit?
Exemples : je produits pour 1000€ de pizza, et 500€ de pâtes, j’ai 100€ de facture d’électricité. Peut on calculer comme ceci : la part des charge fixes en électricité pour les pâtes est de 0.33 (%) X 100 ??
Bonjour,
C’est une possibilité effectivement. Une autre méthode, plus rigoureuse (mais également plus difficile à mettre en œuvre !), consisterait en la répartition au prorata de l’utilisation du service (et non du chiffre d’affaires). Par exemple, si la production de pizzas nécessite autant d’électricité que celle des pâtes, alors il conviendrait d’imputer 50 % de la facture d’électricité aux pizzas et 50 % aux pâtes.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
comment calculer la marge sur coût de production
Bonjour,
La marge unitaire s’obtient en soustrayant le coût de production au prix de vente.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
bonjour, comment calculer le coût de revient de celui qui achète et revend des matériels
Bonjour,
Le coût de revient (ou coût unitaire) correspond à la somme de l’ensemble des charges directes et indirectes, supportées par l’entreprise pour produire un bien ou offrir un service, rapportée à la quantité de biens produits ou de services rendus. Dans le cas qui vous intéresse, vous devez donc prendre en compte l’ensemble des coûts générés par l’achat et la revente du matériel (coût d’achat, location d’un entrepôt de stockage, main d’œuvre, etc.).
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com