Formule du coût de revient
Le coût de revient est égal à la somme de charges directes et indirectes divisée par la quantité produite.
Si pour produire 10 000 chemises les charges directes se montent à 20 000 euros et les charges indirectes à 30 000 euros, le coût de revient sera de : (20 000 € + 30 000 €)/10 000 = 5 €
Les différents types de charges
Les charges directes
Les charges directes sont celles qui proviennent du processus de fabrication du produit ou de la prestation du service.
Il s’agit des charges d’approvisionnement (les matières premières pour fabriquer un produit par exemple) et des charges de production proprement dites (notamment les frais de consommation d’énergie liés au fonctionnement des machines : carburant, électricité ou les charges de personnel affecté à la production du produit ou à la réalisation du service).
Les charges indirectes
Les charges indirectes ne se rapportent pas au processus de production ou de réalisation du service, mais participent au fonctionnement de l’entreprise. Il s’agit des frais généraux tels que les abonnements internet et téléphoniques, les frais d’assurance, le loyer, les frais postaux ou de publicité.
Comment calculer le prix de vente ?
Le coût de revient permet de déterminer le niveau minimal de fixation du prix de vente du produit ou de la prestation de service de sorte que l’entreprise puisse rentrer dans ses frais.
Si ce calcul est indispensable pour fixer le prix de vente, il demeure toutefois insuffisant. Il faut en effet déterminer en plus le montant de la marge qui permettra de dégager des bénéfices de la vente des produits ou des services.
C’est en effet avec les marges réalisées sur le chiffre d’affaires (on parle d’excédent brut d’exploitation) que l’entreprise va pouvoir honorer ses échéances de remboursement de prêts. La fixation du prix de vente devra intégrer ces éléments, plus les objectifs de bénéfice net que le chef d’entreprise souhaite réaliser (c’est à dire le profit de l’exercice une fois toutes les charges, taxes et impôts payés).
Il convient cependant de garder à l’esprit que la fixation du prix de vente doit également tenir compte des prix pratiqués par les concurrents sur les produits comparables. A défaut, l’entreprise court le risque de pratiquer des prix trop élevés et donc non attractifs pour les clients.
Exemple de calcul de coût de revient
Le créateur d’une entreprise de vente et de livraison à domicile de pizza cherche à déterminer le coût de revient de chacune des 10 pizzas qu’il propose.
Pour cela, il doit faire un calcul des charges directes différent pour chaque type de pizza. En revanche, les charges indirectes seront les mêmes quelle que soit la pizza.
Prenons l’exemple d’une pizza « classique » pour calculer son coût de revient. Ses charges directes hors TVA pour la fabrication de 100 pizzas sont les suivantes :
Tableau coût de revient
|
Charges directes |
Coût (en euros) |
Coût unitaire (en euros) |
|
Pâte à pizza |
20 |
0,2 |
|
Ingrédients |
200 |
2 |
|
Charges de personnel* |
90 |
0,9 |
|
Consommation électricité four |
10 |
0,1 |
|
Total |
320 |
3,2 |
* On recourt ici à un taux horaire et à un temps moyen passé pour faire une pizza pour effectuer le calcul
On intègre les charges du personnel produisant les pizzas dans le coût direct. Ainsi, si le temps passé diffère selon le type de pizza produite, cela sera pris en compte dans le coût de revient de chaque type de pizza.
Ainsi, pour une pizza plus élaborée, on constate les charges directes suivantes pour 100 unités :
|
Charges directes |
Coût (en euros) |
Coût unitaire (en euros) |
|
Pâte à pizza |
20 |
0,2 |
|
Ingrédients |
250 |
2,5 |
|
Charges de personnel* |
100 |
1 |
|
Consommation électricité four |
10 |
0,1 |
|
Total |
380 |
3,8 |
La pizzeria propose dix types de pizza et en produit 100 par type (10 x 100 = 1 000 pizzas produites) :
|
Charges indirectes |
Coût (en euros) |
Clé de répartition |
Coût unitaire (en euros)* |
|
Loyer local |
1000 |
1/1000 |
1 |
|
Frais généraux |
300 |
1/1000 |
0,3 |
|
Autres charges de personnel |
2000 |
1/1000 |
2 |
|
Emballages pizzas |
250 |
1/1000 |
0,25 |
|
Assaisonnements |
500 |
1/1000 |
0,5 |
|
Carburant motocycles |
600 |
1/1000 |
0,6 |
|
Frais publicité |
500 |
1/1000 |
0,5 |
|
Total |
5150 |
5,15 |
Analyse du coût de revient
Le coût de revient de la pizza « classique » se monte donc à 3,2 euros (coût direct) + 5,15 euros (coût indirect) = 8,35 euros.
Le coût de revient de la pizza « élaborée » se monte quant à lui à 3,8 euros (coût direct) + 5,15 (coût indirect) = 8,95 euros.
Le chef d’entreprise va fixer le prix des pizzas de la manière suivante :
Pizza classique = 8,35 (coût de revient) + 1,65 (marge) + 1,00 (TVA réduite 10 %) = 11 euros
Pizza élaborée = 8,95 (coût de revient) + 1,96 (marge) + 1,09 (TVA réduite 10 %) = 12 euros
Si la pizzeria ne vend que des « classiques », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 650 euros (1 000 x 1,65).
Si la pizzeria ne vend que des « spéciales », soit 1 000 pizzas produites, elle dégage une marge de 1 960 euros (1 000 x 1,96).
Coût de revient et optimisation du bénéfice
Si par la suite, l’entrepreneur souhaite accroître son bénéfice, plusieurs solutions s’offrent au chef d’entreprise :
-
Soit il cherche à accroître ses ventes, par exemple en lançant des campagnes de publicité plus fréquemment.
-
Soit il augmente sa marge, par exemple en augmentant le prix de vente de 1 euro ou plus selon son objectif.
-
Soit il cherche à réduire son coût de revient. Dans ce cas, il lui faudra analyser dans le détail tous ses postes de charges et déterminer ceux sur lesquels il pourrait effectuer des économies, comme par exemple en changeant de fournisseur d’ingrédients pour en trouver un moins cher.
-
Ou en améliorant son mix produits, en vendant plus de spéciales au détriment de classiques.
Il reste encore des charges à payer après la marge susmentionnée. Par exemple les intérêts sur un crédit et l’impôt sur les sociétés.
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bonjour j’ai un exercice on me parle de cout fixe moyens cout variable par flacon et me demande sur la base d »un volume previsionnel de vente est de 20 000 flacons de determiner le prix de vente minimum dun flacon de facon a atteindre le point mort?
Bonjour,
Le point mort, ou seuil de rentabilité, est le niveau d’activité minimum garantissant un bénéfice à l’entreprise. Pour le calculer dans votre cas précis, vous devez vous demander quel serait le coût total engendré par la production de 20000 flacons. A partir de là, vous pourrez en déduire le prix minimum par flacon à partir duquel la production est rentable pour l’entreprise.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
j’ai un cout fixe de 200 000 euros et un cout variable de 40 euros… sur une base provisionnelle de vente de 20 000 flacons. Pouvez-vous m’aider à faire le calcul du prix de vente… je n’y arrive vraiment pas… merci d’avance
Bonjour,
Le coût total de la production de 20 000 flacons sera de 1 million d’euros (= 200 000 + 40 * 20 000). Le coût de revient est donc de 50 euros par flacon. Pour que l’entreprise génère des bénéfices, le prix de vente devra être supérieur à ce montant.
Meilleures salutations,
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour, merci pour votre article très parlant et explicite.
Dans le cadre d’une entreprise de service proposant des team building, je rencontre des problème pour calculer le coût de revient unitaire. Dois-je inclure les immobilisations (matériel et véhicule), l’assurance annuelle de l’entreprise et le salaire du dirigeant ? Si oui, comment peut-on l’inclure de façon unitaire alors que ce sont des charges qui n’ont rien à voir ensemble ?
Merci d’avance.
Bonjour,
Certaines charges ne peuvent pas être rattachées à un volume de production précis (on parle de charges indirectes). C’est à vous de définir une modalité de répartition de ces charges indirecte. Il n’existe pas de « formule toute faite » pour répartir ces charges, il faut pour cela prendre en compte la spécificité de chaque entreprise.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour,
j’ai une société de service qui opère dans le domaine de la climatisation et chauffage centrale. J’ai vu votre exemple sur comment calculer le cout de revient d’un produit, ce qui est différent d’un service. y a t-il une méthode pour calculer le cout de revient d’un service?
Bonjour,
La logique est la même pour calculer le coût de revient d’un bien ou d’un service. Cependant, le calcul du coût de revient nécessite une bonne connaissance du secteur d’activité concerné de façon à allouer correctement les différentes charges.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Comment avez vous fait pour avoir la marge ? merci
Bonjour,
Comme indiqué, la marge correspond au prix de vente, moins la TVA et moins le coût de revient. Dans l’exemple chiffré, nous avons supposé que le chef d’entreprise veut obtenir une marge donnée (1,65 € et 1,96 €).
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Merci pour l’article
j’ai toujours beaucoup de confusions entre:
Coût de production, charge directe et charge variable
de même entre charge indirecte , charge externe et cout fixes…
Est ce que on peut considérer que
Quelles relations à établir entre toutes ces notions
Merci
Bonjour,
Il nous est difficile de vous expliquer toutes ces notions en quelques lignes. En plus de notre décryptage vous pouvez consulter ce site : https://www.compta-facile.com/charges-directes-charges-indirectes-definition-difference-exemples/ Nous restons à votre disposition si vous avez des questions plus précises.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour
Je viens de tomber sur votre article que je trouve tres interressant.
Je voulais vous demander concernant une activité qui demande des machines comme un opticien et une entreprise qui veut se lancer dans la production et donc aura besoin de machine. comment inclure le cout des machines.
Bonjour,
Il est difficile de vous répondre précisément car des calculs rigoureux nécessitent de connaître en détail l’industrie en question. Cependant, pour calculer le coût de revient d’un produit, il faut allouer les charges indirectes. Par exemple, en sachant combien coûte une heure d’utilisation d’une machine (achat, usure, entretien…) et la quantité produite par heure, il est possible d’allouer le coût d’utilisation de la machine par unité produite.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour,
Votre artcile étant tres interessant, je voudrais savoir comment calculez-vous les clés de repartition? je travaille dans une entreprise de restauration rapide qui propose a la carte 13 produits (burgers et wraps) je propose un service de livraison,comment puis-je calculer le cout de revient en livraison de mes produits? ayant déja calculé les cout de revient de mes produits en incluant uniquement les charges variable directes c’est a dire les produits qui composent ce sandwich, j’aimerais savoir aussi comment je peux imputer rationnellement des charges fixes (electricité, gaz etc…) sur le cout de revient de mes produits?
Merci.
Bonjour,
Il est difficile de répondre précisément à votre question. En effet, la répartition des charges indirectes dépend de chaque secteur d’activité et il n’existe pas de clé de répartition universelle. C’est donc aux entrepreneurs de chaques secteurs et chaque entreprises d’estimer la répartition des coûts indirects de la façon qui leur semble la plus cohérente.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour Mohamed,
Pour répondre à votre question, il est tout à fait possible de faire cette répartition. Cela demande en effet une gymnastique un peu compliquer à expliquer en deux mots. Ci cela vous interesse, je pourrai sans doute ovus aider.
Moi aussi j’ai besoin de votre aide pour calculer les charges indirectes d’une societe qui fait la production des produit polyster
Bonjour,
Nous risquons malheureusement de ne pas pouvoir vous aider. En effet, calculer les charges indirectes (et notamment leur allocation pour chaque unité produite) nécessite une bonne connaissance de l’industrie en question.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Déjà merci pour ces échanges très enrichissante. s’il vous plaît comment optimiser son profit si vous êtes une entreprise de recyclage et que le prix de vente de vos produits dépend de la bourse des matières premières. merci
Bonjour,
Nous ne sommes pas spécialistes de ce secteur d’activité, il est donc difficile de vous donner une réponse précise. Il est certainement utile de se couvrir contre les variations de cours de matières premières, par exemple via l’utilisation de produits dérivés ou de contrats à terme.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
Bonjour,
votre article est très utile, merci pour cela.
Dans la gestion de ma boulangerie pâtisserie, le calcul des coûts de revient me pose problème.
Je comprends bien le calcul des charges directes, mais les indirectes sont pour moi compliquées.
En effet, comment calculer ces dernières sachant que je produits et vends de nombreux articles alimentaires ?
Comment savoir le montant de chaque charge indirecte à ajouter à mon coût de revient pour chacun de mes produits ?
Merci pour votre retour.
Bonjour,
Le calcul des charges indirectes est en effet compliqué et résulte plus d’une estimation que d’une science exacte. Pour estimer la répartition des charges indirectes, il faut bien connaître le secteur d’activité dans lequel évolue l’entreprise. C’est pourquoi, comme nous n’avons pas d’expertise particulière en boulangerie-pâtisserie, nous ne pouvons vous apporter de réponse plus précise.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com
il y’a ce qu’on a appelé la clef de répartition car en fonction de chaque catégorie de produits que tu commercialise , tu dois affecter à l’aide de la clef de répartition toutes les charges indirectes à ces catégories de produits
Merci pour vos explications enrichissantes puisque je mène actuellement les recherches avancées dans le domaine de la gestion d’une boulangerie-patisserie y compris la comptabilité analytique. Sauf que je propose tout humblement que vous integriez la rubrique »cout de production » avant de deboucher au »cout de revient »
Bonjour,
Merci de votre suggestion. C’est une information qui peut être intéressante.
Meilleures salutations
L’Equipe de Lafinancepourtous.com